Se você é um ilovinho de carteirinha, certamente, conhece a qualidade dos clássicos vinhos chilenos, não é mesmo? Isso porque o Chile é referência mundial quando o assunto é produção de vinho!
Apesar do Chile possuir ambientes certamente inóspitos, como o deserto mais seco do mundo – o famoso Atacama, o país possui atributos que fazem com que ele seja um dos maiores produtores de vinhos do planeta, devido à geografia e ao clima da região. É por essa razão que ele é uma das rotas do enoturismo!
Dessa forma, você saberá como a topografia pode influenciar a vinicultura e conhecerá quais são os vinhos que fazem parte do hall da fama chileno! E se você ainda não possui uma garrafa dos que serão mencionados, aconselhamos que você vá procurando, isso porque eles são simplesmente fantásticos!
Você vai ver neste artigo:
Mito ou verdade? A topografia influencia na qualidade do vinho?
É verdade sim! E os chilenos descobriram isso rápido! Eles souberam aproveitar muito bem as propriedades do solo para a produção de vinho. O país está situado entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes – a mais extensa cadeia montanhosa do globo terrestre. Além disso, alguns dos montes mais altos também estão no Chile, como o vulcão Tupungato e o Nevado Tres Cruces.
Assim, é possível notar que a topografia do Chile é bem diferente dos demais países. Utilizando esse fato ao seu favor, o Chile desenvolveu a produção de algumas uvas com características próprias do solo e microclimas. É o caso da Cabernet Sauvignon – que é a variedade mais cultivada no país, mas de origem francesa. Ela se adaptou perfeitamente ao território chileno, desenvolvendo uma variação de sabores e aromas de acordo com o solo em que é cultivada.
Então, essas são algumas explicações lógicas. Nós do I Love Vinhos acreditamos fielmente que eles devem ter um segredo guardado a sete chaves. Porém, até descobrirmos, consideramos que a qualidade ímpar dos vinhos chilenos é caracterizada por fatores naturais, geográficos e, claro, muito amor pela bebida.
Então, vamos aproveitar, não é mesmo? Se algo é bom, devemos espalhar a palavra. Portanto, confira quais são os vinhos chilenos que você precisa conhecer!
1. Vinho Marques de Casa Concha Merlot
A Marques de Casa Concha é uma linha da Concha y Toro – um dos clássicos da vitivinicultura chilena. A bebida é elaborada com a uva Merlot, no Vale do Rapel. Após 18 meses armazenado em barricas, o vinho apresentará um teor alcoólico de 14%, com muita maciez e notas de especiarias como noz e louro. A recomendação de harmonização fica com carnes e queijos – e se você gosta do assunto, veja o post “Harmonização de vinhos descomplicada: guia para iniciantes“!
2. Diablo Black Cabernet Sauvignon
Elaborado a partir da Cabernet Sauvignon cultivado no Vale do Maule, de cor vermelha escura e intensa, este vinho apresenta cativantes notas de fruta preta que se misturam com elegantes toques de chocolate preto. O teor alcoólico da bebida é de 13,5% e a indicação para consumi-lo é em temperaturas entre 16ºC a 18ºC. Para harmonizar o vinho Diablo Black Cabernet Sauvignon, sugerimos a combinação com carnes vermelhas ou comidas picantes.
3. Diablo Dark Red
Elaborado de uma mescla tinta de cepas nobres, o vinho apresenta uma coloração vermelha escura e intensa. Os atrativos são elaborados pelos toques de frutos pretos, que combinam com leves notas de moca e baunilha cremosa. Este vinho oferece uma mistura agradável de sabores e sensações que envolvem e cativam desde o início. Com 13,5% de teor alcoólico, o vinho Diablo Dark Red deve ser combinado com carnes vermelhas.
4. Santa Helena Reservado Cabernet Sauvignon
Desenvolvido nas melhores regiões vinícolas do Chile, o Santa Helena Reservado Cabernet Sauvignon reúne uma variedade especial de uvas. O aroma elaborado com notas de ameixas, menta e outras especiarias oferece ao paladar um sabor persistente e frutado, que se assemelha com a sua estrutura. O teor alcoólico é de 12,5% e a recomendação é harmonizar com queijos, massas e carnes!
5. Casillero Del Diablo Chardonnay
O Casillero del Diablo Chardonnay é um vinho branco e seco, produzido também pela Vinícola Concha y Toro – bem próximo ao Oceano Pacífico. A maresia é importantíssima, pois confere um frescor único à casta. Assim, o vinho exprime aromas de abacaxi, frutas cítricas com notas de baunilha. O teor alcoólico do produto é de 13%, possibilitando harmonizações com massas, peixes e frutos do mar – aproveite para ler sobre possíveis combinações com camarão!
O I Love Vinhos é fantástico, não é mesmo? Conseguimos combinar em apenas um post diversos tipos de conhecimento – da geografia de um país até a sua produção de vinhos. É por esses motivos que por aqui buscamos sempre unir o útil ao agradável! E se você gosta de posts mais informativos, definitivamente, você vai amar conhecer mais sobre a história do vinho! Te vemos por lá!
Delci Werle é sommelière gaúcha, casada, mãe de duas filhas. Da família de descendência alemã, herdou a paixão por vinhos e gastronomia. Com o marido, veio o empreendedorismo e a distribuição de bebidas em São Leopoldo, Rio Grande do Sul.
No currículo, cursos e conhecimentos diversos. Graduada na área da educação nos anos 80, passando por Secretariado Bilíngue (Unisinos) e mais recentemente um MBA em Inovação, Liderança e Gestão 3.0 (PUC-RS), Delci já trabalhou como professora e por longos anos esteve na indústria.
De 2009 pra cá, a gestão dos negócios tomou conta da sua rotina em definitivo. Atualmente, Delci está à frente da Werle Comercial, um dos maiores e-commerces de bebidas do Brasil. Ela sabe que empreender não é tarefa fácil atualmente, mas o desafio também é seu hobby: “o empreendedor deve estar em constante atualização, sempre atento às tendências de comportamento dos consumidores. Tenho sede por conhecimentos, novidades. Estou sempre me atualizando e de olho no que acontece no mercado!”.
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