A época das celebrações de fim de ano já está chegando e você ainda não tem um espumante nacional favorito para degustar? Saiba que a safra brasileira oferece opções incríveis para aproveitar e harmonizar com seus pratos favoritos desse momento do ano. Os melhores espumantes nem sempre são aqueles com o valor mais alto ou rótulos mais chamativos, por isso é importante garantir as dicas certas para acertar na combinação perfeita entre paladar e expectativas.
Para te ajudar a ir além do clássico brinde a meia-noite para receber o novo ano e saborear um delicioso espumante nacional durante toda a festa, a equipe de especialistas da I Love Vinhos separou uma lista com 5 opções indispensáveis para conhecer e expandir seus rótulos mais amados. Venha conferir!
Você vai ver neste artigo:
Quais são e como escolher os melhores espumantes nacionais?
Um pouco diferente do processo de transformação das uvas no vinho convencional, no caso dos espumantes a fermentação das frutas é dupla. Essa repetição garante que o gás carbônico se infiltre na mistura e bolhas características sejam formadas na bebida. O clima e a geografia da região sul do Brasil permite que as frutas passem por um processo de amadurecimento mais completo.
Essa junção propícia de fatores auxilia na produção de espumantes leves e refrescantes para o paladar, perfeitos para as épocas mais quentes do ano, como o natal e o ano novo tropical, característicos do Brasil. E os espumantes nacionais não se tornaram apenas uma paixão regional, por aqui temos rótulos premiados e mundialmente conhecidos.
Todas essas informações sobre a produção de espumantes nacionais é novidade para você? Então venha conhecer 5 rótulos indispensáveis para sua próxima celebração e se apaixone também pelos sabores tradicionalmente brasileiros!
1. Espumante Stefanello Brut
Fazendo parte de uma das famílias mais comuns de espumantes, o espumante Stefanello Brut é ideal para quem não está tão acostumado às bebidas borbulhantes, mas aprecia com familiaridade um bom vinho seco. Esse tipo de espumante possui entre 8 e 15 gramas de açúcar por litro na composição e oferece a harmonização perfeita para saladas e carnes vermelhas mais leves, como um delicioso Filé Mignon.
2. Espumante Casa Perini Nature
Esse é o espumante ideal para quem prefere sabores menos açucarados, afinal, o espumante Nature da Casa Perini é da família do Brut e possui até 3 gramas de açúcar por litro da bebida. Produzido em solo gaúcho, esse espumante é elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir e oferece ao paladar notas refrescantes e delicadas de manteiga, nozes e castanha.
3. Espumante Stefanello Demi-Sec
O Demi-Sec é um espumante perfeito para quem prefere degustar um sabor mais equilibrado entre o doce do Moscatel e o seco do Brut, sua variação de açúcar pode ir de 20 a 60 gramas por litros. O espumante da Stefanello Demic-Sec é produzido por uma variação de uvas Chardonnay, Trebbiano e Prosecco e é perfeito para acompanhar as sobremesas típicas de qualquer celebração de fim de ano, como doces com frutas, chocolate e até mesmo o clássico panetone!
4. Espumante Stefanello Moscatel
Esse é aquele espumante perfeito para quem ama um sabor adocicado e leve para brindar e celebrar com os amigos. Normalmente, os espumantes conhecidos como moscatel tem a dosagem superior a 60 gramas de açúcar por litro.
Produzido na Serra Gaúcha, o espumante Stefanello Moscatel é um moscatel branco que combina perfeitamente com doces, mousses, sorvetes e até mesmo com a clássica rabanada natalina, presente em inúmeras celebrações no Brasil.
5. Espumante de Lata Del Sole
O réveillon vai ser na praia? Uma opção prática e refrescante para tomar à beira-mar são os espumantes filtrados em lata da Del Sole. Com opções para quem prefere sufruir do sabor doce do espumante Rosé e da adstringência do espumante seco essa inovação que a Del Sole traz para o mercado combina todo o frescor da garrafa com um formato que pode te acompanhar nas melhores aventuras.
Os espumantes em lata são ótimos para servir naquela comemoração mais despojada e se encaixam perfeitamente na caixa térmica para uma tarde de praia com os amigos ou naquele almoço descontraído de verão.
Seja ele mais adocicado ou mais próximo das características de um bom Brut, o espumante é a bebida perfeita para celebrar nas estações mais quentes do ano, afinal, o verão pede sempre por refrescância, suavidade e leveza – adjetivos que essa bebida tem de sobra. Aposte nas borbulhas nacionais para sua próxima celebração e confie sempre nas dicas da I Love Vinhos para escolher os espumantes que mais combinam com você.
Venha conhecer também nossas dicas sobre pratos que oferecem a harmonização perfeita com espumantes e a melhor forma de entender a diferença entre espumantes e frisantes. Nos vemos no próximo post!
Delci Werle é sommelière gaúcha, casada, mãe de duas filhas. Da família de descendência alemã, herdou a paixão por vinhos e gastronomia. Com o marido, veio o empreendedorismo e a distribuição de bebidas em São Leopoldo, Rio Grande do Sul.
No currículo, cursos e conhecimentos diversos. Graduada na área da educação nos anos 80, passando por Secretariado Bilíngue (Unisinos) e mais recentemente um MBA em Inovação, Liderança e Gestão 3.0 (PUC-RS), Delci já trabalhou como professora e por longos anos esteve na indústria.
De 2009 pra cá, a gestão dos negócios tomou conta da sua rotina em definitivo. Atualmente, Delci está à frente da Werle Comercial, um dos maiores e-commerces de bebidas do Brasil. Ela sabe que empreender não é tarefa fácil atualmente, mas o desafio também é seu hobby: “o empreendedor deve estar em constante atualização, sempre atento às tendências de comportamento dos consumidores. Tenho sede por conhecimentos, novidades. Estou sempre me atualizando e de olho no que acontece no mercado!”.
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